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      真空靠枕包裝機對食品起到一個保護作用

      點擊次數:127次  發布時間:2020-05-18
        真空靠枕包裝機的主要作用是除氧,以有利于防止食品變質,其原理也比較簡單,因食品霉腐變質主要由微生物的活動造成,而大多數微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧氣的,而真空包裝就是運用這個原理,把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉,使微生物失去生存的環境。實驗證明:當包裝袋內的氧氣濃度≤1%時,微生物的生長和繁殖速度就急劇下降,氧氣濃度≤0.5%時,大多數微生物將受到抑制而停止繁殖。(注:真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應引起的食品變質和變色,因此還需與其它輔助方法結合,如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。)
        真空充氣包裝在真空后再充入氮氣、二氧化碳、氧氣等單一氣體或二、三種氣體的混合氣體。其氮氣是惰性氣體,起充填作用,使袋內保持正壓,以防止袋外空氣進入袋內,對食品起到一個保護作用。其二氧化碳能夠溶于各類脂肪或水,引成酸性較弱的碳酸,有抑制霉菌等微生物的活性。
        產品特點:
        1、對包裝材料的適應范圍廣,PP、PO、PE、PA及OPP等均可使用;
        2、自動化程度高,整個工作過程通過電子裝置來控制,包括真空壓縮過程和加熱封口過程以及冷卻過程,減少人為因素對產品封口效果的影響;
        3、真空靠枕包裝機整個運轉過程運用電動和氣動,關鍵電子元件采用進口元件保證了設備的可靠性及穩定性;
        4、封口精確度高,針對國內同類產品存在的封口溫度不穩定導致產品合格率低特采用電子控制程序來保證封口溫度的一致;
        5、維修方便,設計中考慮到例行檢修的需要,易損部件均可輕易拆卸、修理和更換。
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